Cooking kettle for cooking in liquid in commercial kitchens. CE marking. Dimensions: external dimensions without kettle W 120 cm x H 70 cm x D 85 cm; external dimensions with kettle W 120 cm x H 70 cm x D 105 cm; internal kettle dimensions: H 40 cm x Ø 63 cm with usable capacity 100 litres. Body: torsion-resistant, self-supporting, closed construction with side walls, rear wall and base. Usable surface: seamlessly integrated stainless steel (CrNi steel) pot with domed

Kochkessel zum Kochen in Flüssigkeit in der gewerblichen Küche. | CE Kennzeichnung | Maße | Außenmaße ohne Kessel B 120cm x H 70cm x T 85cm | Außenmaße mit Kessel B 120cm x H 70cm x T 105cm | Kessel Innenmaße: H 40cm x Ø63cm mit Nutzfüllmenge 100 Liter | Korpus: | Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. | Nutzfläche: | Fugenlos eingearbeiteter Topf aus Edelstahl (CrNi-Stahl) mit gewölbtem Boden, der für ein sauberes und vollständiges Entleeren sorgt. | Der Kesselrand steht leicht über, damit Flüssigkeiten von der Abdeckung nicht in das Essen laufen kann. | Besonderheit: | Digitale LED-Steuerung (Typ: EcoControl) zur automatischen Temperaturüberwachung. | Leistung, gewünschte Hitze (gradgenau) und Kochzeit (auf die Minute) lassen sich flexibel einspeichern. | Beheizung: | Integriertes, geschlossenes Vapro-Energiesparsystem mit separatem, unterdruckfestem Dampferzeuger und automatischem Kondensatrücklauf. | Leistungsstarke Rohrheizkörper aus robustem Chrom-Nickel-Stahl (CrNi). | Beschreibung: | · Modulare Verbindung durch deckplattenbündige Spezialklemmstege (Sonderausstattung) | · Serviceoptimierte Bauweise mit werkzeugarm abnehmbarer Frontblende für schnellen Technikerzugriff | · Dicht verschweißter CrNi-Stahl-Innenkessel mit nach oben gewölbtem Boden für restlose Entleerung | · Schnellkochkessel links und rechts in Seitenholmen drehbar gelagert mit weit vorn liegendem Drehpunkt für optimales Ausgießverhalten | · Kipp

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