Hagger, Conrad. Nuovo libro di cucina salisburghese per corti principesche e altre corti nobili, monasteri, case signorili... con oltre 2500 pietanze e 318 in belle incisioni in rame, composto dalla propria lunga pratica. 4 parti di 2 libri ciascuna in 1 volume. Con frontespizio inciso e 305 (in realtà 303) incisioni a piena pagina su tavole stampate su entrambi i lati. Augusta, J. J. Lotter, 1719. 21 x 16 cm. Legatura in pelle dell'epoca.

Hagger, Conrad. Neues Saltzburgisches Koch-Buch, für Hochfürstliche und andere vornehme Höfe, Clöster, Herren-Häuser ... mit mehr denn 2500. Speisen, und 318. in schönen Kupffergestochenen Formen, aus eigener langwieriger praxi also eingerichtet. 4 Teile zu je 2 Büchern in 1 Band. Mit gestochenem Frontispiz und 305 (recte 303) blattgroßen Kupfern auf beidseitig bedruckten Tafeln. Augsburg, J. J. Lotter, 1719. 21 x 16 cm. Lederband der Zeit über Holzdeckeln mit goldgeprägtem Rückentitel und 2 Messingschließen (Rücken berieben und etwas rissig, unteres Kapital ausgefranst, oberes mit kleiner Wurmspur). Titelauflage des Erstdrucks von 1718. - Weiss 1400 - Horn-Arndt 268 - Ornamentstichsammlung Berlin 1154. - Eins der umfangreichsten Kochbücher des Barock, umfasst Rezepte für Suppen, Pasteten und Torten, Fleisch- und Geflügelgerichte sowie Mehlspeisen, jeweils mit genauen Registern. Reich illustriert sind Aufsatz- und Schau-Pasteten sowie Torten mit ihrem aufwändigen Dekor, Backmodel und Gedecke mit bis zu 81 Stücken. Die nummerierten Tafelseiten 204 und 286 wie stets (in beiden Ausgaben) leer. - Textkollation: 20 Bl., 206 S., 11 Bl.; 100 S., 4 Bl.; 32 S., 2 Bl.; 88 S., 6 Bl.; 4, 2, 2, 1, 4 Bl.; 216 S., 20 Bl. (letztes weiß); 116 S., 10 Bl.; 199 S., 18 Bl.; 203 S., 16 Bl. - Alter Besitzvermerk im Innendeckel, Frontispiz und Haupttitel angestaubt und alt aufgezogen, Kupfer 175 montiert, am Schluss schwacher Wasserrand im Außensteg. Insgesamt schönes, frisches Exemplar.

Traduzione automatica. Fa fede il testo tedesco della casa d'aste.

Condizioni di vendita

Secondo le condizioni di vendita: « Aufbewahrung und Versand erfolgen auf Rechnung der Käufer; die Kosten für Versand, Verpackung und Versicherung werden mit der Gesamtrechnung berechnet. »

Informazioni sulla vendita

Proposto da

Nosbüsch & Stucke

Casa d'aste · Berlin