Hagger, Conrad. Noua carte de bucate sălzburgheză pentru curți princiare și alte curți nobile, mănăstiri, case boierești... cu peste 2500 de feluri de mâncare și 318 în frumoase gravuri în cupru, alcătuită din propria practică îndelungată. 4 părți a câte 2 cărți în 1 volum. Cu frontispiciu gravat și 305 (de fapt 303) gravuri pe foi pe planșe tipărite pe ambele fețe. Augsburg, J. J. Lotter, 1719. 21 x 16 cm. Legătură din piele de epocă.

Hagger, Conrad. Neues Saltzburgisches Koch-Buch, für Hochfürstliche und andere vornehme Höfe, Clöster, Herren-Häuser ... mit mehr denn 2500. Speisen, und 318. in schönen Kupffergestochenen Formen, aus eigener langwieriger praxi also eingerichtet. 4 Teile zu je 2 Büchern in 1 Band. Mit gestochenem Frontispiz und 305 (recte 303) blattgroßen Kupfern auf beidseitig bedruckten Tafeln. Augsburg, J. J. Lotter, 1719. 21 x 16 cm. Lederband der Zeit über Holzdeckeln mit goldgeprägtem Rückentitel und 2 Messingschließen (Rücken berieben und etwas rissig, unteres Kapital ausgefranst, oberes mit kleiner Wurmspur). Titelauflage des Erstdrucks von 1718. - Weiss 1400 - Horn-Arndt 268 - Ornamentstichsammlung Berlin 1154. - Eins der umfangreichsten Kochbücher des Barock, umfasst Rezepte für Suppen, Pasteten und Torten, Fleisch- und Geflügelgerichte sowie Mehlspeisen, jeweils mit genauen Registern. Reich illustriert sind Aufsatz- und Schau-Pasteten sowie Torten mit ihrem aufwändigen Dekor, Backmodel und Gedecke mit bis zu 81 Stücken. Die nummerierten Tafelseiten 204 und 286 wie stets (in beiden Ausgaben) leer. - Textkollation: 20 Bl., 206 S., 11 Bl.; 100 S., 4 Bl.; 32 S., 2 Bl.; 88 S., 6 Bl.; 4, 2, 2, 1, 4 Bl.; 216 S., 20 Bl. (letztes weiß); 116 S., 10 Bl.; 199 S., 18 Bl.; 203 S., 16 Bl. - Alter Besitzvermerk im Innendeckel, Frontispiz und Haupttitel angestaubt und alt aufgezogen, Kupfer 175 montiert, am Schluss schwacher Wasserrand im Außensteg. Insgesamt schönes, frisches Exemplar.

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