Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, que sirve de guía en los medios de hacer una excelente mesa. Años (1), 3, 4 y 6 en 4 volúmenes. Con 4 frontispicios grabados. París, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 volumen en media piel de la época (desgastado), 2 volúmenes posteriores en tela, 1 volumen moderno en media piel. El primer año, aún sin numerar, en segunda edición; los demás en primera edición. - Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äus

Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Jahrgänge (1), 3, 4 und 6 in 4 Bänden. Mit 4 gestochenen Frontispizen. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 Halblederband der Zeit (berieben), 2 spätere Leinenbände, 1 moderner Halblederband. Der erste, noch unnummerierte Jahrgang in zweiter, die übrigen in erster Ausgabe. - Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äusserst geistreiche Schriftenreihe ... Der Erfolg dieses Almanachs ermutigte Grimod zur Gründung einer 'Kostproben-Jury' (Jury dégustateur), in der neben ihm auch Köche, Restaurateure und zahlreiche Kochkunst-Amateure vertreten waren. Grimod lobte und tadelte in seinen Jahrbüchern die Lieferanten und Köche und amtete so quasi als 'Kochkunst-Polizei'." - Etwas gebräunt und fleckig, zu Beginn teils stärker.

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Nosbüsch & Stucke

Casa de subastas · Berlin