Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, som veiledning i midlene til å lage fremragende mat. Årgangene (1), 3, 4 og 6 i 4 bind. Med 4 stukkede frontispicer. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 samtidig halvlærbind (slitt), 2 senere lerredsbind, 1 moderne halvlærbind. Den første, ennå unummererte årgangen i andre, de øvrige i første utgave. - Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äus

Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Jahrgänge (1), 3, 4 und 6 in 4 Bänden. Mit 4 gestochenen Frontispizen. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 Halblederband der Zeit (berieben), 2 spätere Leinenbände, 1 moderner Halblederband. Der erste, noch unnummerierte Jahrgang in zweiter, die übrigen in erster Ausgabe. - Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äusserst geistreiche Schriftenreihe ... Der Erfolg dieses Almanachs ermutigte Grimod zur Gründung einer 'Kostproben-Jury' (Jury dégustateur), in der neben ihm auch Köche, Restaurateure und zahlreiche Kochkunst-Amateure vertreten waren. Grimod lobte und tadelte in seinen Jahrbüchern die Lieferanten und Köche und amtete so quasi als 'Kochkunst-Polizei'." - Etwas gebräunt und fleckig, zu Beginn teils stärker.

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Auksjonarius · Berlin