Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands，作为烹制佳肴手段的指南。第 (1)、3、4 和 6 年卷，共 4 册。含 4 幅铜版卷首插图。巴黎，Maradan，1803-1808 年。14 x 8.5 厘米。1 册当时半皮装（磨损），2 册后期布装，1 册现代半皮装。第一年卷尚未编号，为第二版，其余为第一版。- Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äus

Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Jahrgänge (1), 3, 4 und 6 in 4 Bänden. Mit 4 gestochenen Frontispizen. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 Halblederband der Zeit (berieben), 2 spätere Leinenbände, 1 moderner Halblederband. Der erste, noch unnummerierte Jahrgang in zweiter, die übrigen in erster Ausgabe. - Vicaire 424ff - Schrämli 53: "Äusserst geistreiche Schriftenreihe ... Der Erfolg dieses Almanachs ermutigte Grimod zur Gründung einer 'Kostproben-Jury' (Jury dégustateur), in der neben ihm auch Köche, Restaurateure und zahlreiche Kochkunst-Amateure vertreten waren. Grimod lobte und tadelte in seinen Jahrbüchern die Lieferanten und Köche und amtete so quasi als 'Kochkunst-Polizei'." - Etwas gebräunt und fleckig, zu Beginn teils stärker.

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Nosbüsch & Stucke

拍卖师 · Berlin