Soyer, Alexis. Keitto- ja talouskirja eli: kokenut emäntä. 25. englantilaisen painoksen mukaan saksalaisille naisille toimittanut B. Kopfius. Puupiirroksin koristeltu frontispiece. Berliini, M. Simion, 1854. XX, 484 s. 17,5 x 11,5 cm. Aikakauden pahvikansi, selkämyksessä nimikilpi ja kullattuja selkäfileitä (hieman kulunut). Ensimmäinen saksalainen painos. - Weiss 3641. - Soyeria (1810-58) pidetään yhtenä 1800-luvun puolivälin kuuluisimmista kokeista, a

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

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