Soyer, Alexis. Libro di cucina e di economia domestica ovvero: la massaia esperta. Dalla 25ª edizione inglese, adattato per le donne tedesche da B. Kopfius. Con frontespizio in xilografia. Berlino, M. Simion, 1854. XX, 484 p. 17,5 x 11,5 cm. Legatura in cartone d'epoca con etichetta al dorso e filetti dorati al dorso (lievemente usurata). Prima edizione tedesca. – Weiss 3641. – Soyer (1810–58) è considerato uno dei cuochi più famosi della metà del XIX secolo.

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

Traduzione automatica. Fa fede il testo tedesco della casa d'aste.

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Nosbüsch & Stucke

Casa d'aste · Berlin