Сойер, Алексис. Koch- und Wirthschaftsbuch, или опытная домохозяйка. По 25-му английскому изданию для немецких женщин обработал Б. Копфиус. С фронтispисом в технике ксилографии. Берлин, M. Simion, 1854. XX, 484 с. 17,5 x 11,5 см. Картонажный переплёт эпохи с наклейкой на корешке и золотым тиснением на корешке (слегка потёрт). Первое немецкое издание. – Weiss 3641. – Сойер (1810-58) считается одним из самых знаменитых поваров середины XIX века.

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

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