Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch, ou la ménagère expérimentée. D'après la 25e édition anglaise, adapté pour les femmes allemandes par B. Kopfius. Avec frontispice en gravure sur bois. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 p. 17,5 x 11,5 cm. Reliure cartonnée d'époque avec pièce de titre et filets dorés au dos (quelque peu frottée). Première édition allemande. – Weiss 3641. – Soyer (1810-58) est considéré comme l'un des cuisiniers les plus célèbres du milieu du XIXe siècle.

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

Traduction automatique. Le texte allemand de la maison de ventes fait foi.

Conditions de vente

D'après les conditions de la vente : « Aufbewahrung und Versand erfolgen auf Rechnung der Käufer; die Kosten für Versand, Verpackung und Versicherung werden mit der Gesamtrechnung berechnet. »

À propos de la vente

Proposé par

Nosbüsch & Stucke

Commissaire-priseur · Berlin