Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch, czyli doświadczona gospodyni. Według 25. wydania angielskiego dla niemieckich kobiet opracował B. Kopfius. Z frontispisem drzeworytniczym. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 s. 17,5 x 11,5 cm. Oprawa kartonowa z epoki z naklejką grzbietową i złoconymi filetami na grzbiecie (nieco przetarta). Pierwsze wydanie niemieckie. – Weiss 3641. – Soyer (1810-58) uchodzi za jednego z najsłynniejszych kucharzy połowy XIX wieku.
Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.
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Gastronomia – Sztuka kulinarna – Soyer, Alexis. Książka kucharska i gospodarska
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