Soyer, Alexis. Carte de bucate și gospodărească sau: gospodina experimentată. După a 25-a ediție engleză, prelucrată pentru femeile germane de B. Kopfius. Cu frontispiciu în gravură pe lemn. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 p. 17,5 x 11,5 cm. Legătură din carton de epocă cu etichetă pe cotor și filete aurite pe cotor (puțin uzată). Prima ediție germană. – Weiss 3641. – Soyer (1810–58) este considerat unul dintre cei mai faimoși bucătari de la mijlocul secolului al XIX-lea.

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

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