Soyer, Alexis. Koke- og husholdningsbok eller: den erfarne husmor. Etter den 25. engelske utgaven bearbeidet for tyske kvinner av B. Kopfius. Med frontispis i tresnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 s. 17,5 x 11,5 cm. Samtidig pappbind med ryggtittel og ryggfileter i gullpreg (noe støtt). Første tyske utgave. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) regnes som en av de mest berømte kokkene på midten av 1800-tallet, a

Soyer, Alexis. Koch- und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet von B. Kopfius. Mit Frontispiz in Holzschnitt. Berlin, M. Simion, 1854. XX, 484 S. 17,5 x 11,5 cm. Pappband der Zeit mit Rückenschild und Rückenfileten in Goldprägung (etwas bestoßen). Erste deutsche Ausgabe. - Weiss 3641. - Soyer (1810-58) gilt als einer der berühmtesten Köche des mittleren 19. Jahrhunderts, auf ihn gehen außerdem die "Soup Kitchens" während der irischen Hungersnot 1845-52 zurück. Das vorliegende Werk enthält über 900 Rezepte. Der Übersetzer war Koch in Berlin. - Stark stockfleckig.

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Nosbüsch & Stucke

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